美食菜谱

烤箱盐焗虾

作者:未知 来源:潮州日报 2015-01-30 我要评论( )

虾是春节餐桌上一道重头菜,是每家每户餐桌必不可少的。 虾的做法很多种,这次选用的是竹节虾用盐焗的烹饪方法进行烤制,味道是相当的诱人。竹节虾又称日本对虾,营养极为丰富,蛋

  虾是春节餐桌上一道重头菜,是每家每户餐桌必不可少的。

  虾的做法很多种,这次选用的是竹节虾用盐焗的烹饪方法进行烤制,味道是相当的诱人。竹节虾又称日本对虾,营养极为丰富,蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,其肉质筋道、有弹性、而且非常细腻,再采用盐焗方法进行烹饪,更能保持虾的质感和鲜味,再加上黑胡椒的味道,绝对让你的每一个味蕾都舞动起来。

  材料:竹节虾500克,大粒海盐、黑胡椒等适量。

  做法:

  1、虾洗净后,用竹签从虾尾串至虾头部位,串成虾串。

  2、烤盘中铺满海盐。

  3、将串好的虾串放入烤盘海盐上。

  4、将黑胡椒碎研磨到虾表面。

  5、再撒一层大粒海盐至虾身上。

  6、放入烤箱180度烤制15分钟即可。

  君梦深蓝

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