美食推荐：三鲜火锅

　　【推荐理由】

　　春节快到了，一家人围坐一起，煮上火锅，添菜喝汤，肯定是很温馨的场景。而三鲜火锅取材简单，操作方便，适合家庭聚餐用。

　　【原料】

　　主料：鱼丸100克 ，肉丸100克，蛋卷100克。

　　配料：猪瘦肉100克，熟鸡100克，冻冬笋50克，水发香菇50克，干粉丝50克，菠菜250克，芽白叶200克，大蒜25克（亦可根据个人口味加入海参、鱼肚等配料）。

　　调料：猪油100克，盐15克，味精2.5克 ，汤1000克，胡椒粉1克。

　　【制法】

　　1 猪肉、冬笋均切成薄片；鸡肉切片；香菇去蒂，大的切开；大蒜切成斜段。

　　2 粉丝泡发捞出，切成20厘米的段；菠菜摘洗净；芽白叶切3厘米宽的块，洗净后分别用碟装上。

　　3 先将粉丝放入火锅中，再放入鱼丸、肉丸、蛋卷、冬笋、肉片、香菇、鸡片以及盐、汤、猪油，然后将火锅盖好。

　　4 烧开时加入味精，大蒜和胡椒粉，盖好上桌，随上芽白和菠菜即成。

　　李文爽整理