自制番茄酱

　　喜欢自己动手做些小佐料，一来是经济实惠，二是自己做的吃起来放心。番茄酱是家庭厨房里必备的一种佐酱，抹面包、吃薯条、做汤菜时都要用得到。

　　材料：新鲜西红柿，植物油、盐、白糖、淀粉等适量。

　　做法：

　　1、西红柿去皮，切大块。 

　　2、把西红柿块放入料理机搅拌杯，洒入少许精盐。 

　　3、开动机器，把西红柿打成酱汁。

　　4、把所有西红柿打成酱汁，倒入干净容器里备用。 

　　5、锅里倒入植物油，油热后倒入西红柿酱汁。 

　　6、用铲子轻轻搅拌，细火炒制。

　　7、炒至西红柿酱汁颜色红艳，浓稠时倒入白糖，搅拌小火炒制。 

　　8、倒入水淀粉增加酱汁的粘度。

　　9、西红柿酱晾凉后，倒入干净的容器里冷藏。

　　贴士：

　　1、搅拌西红柿时候加少许精盐，可使酱汁粘稠。

　　2、白糖的量根据个人喜好酌情添加。            天下美食