做法：1.土豆切厚片,火腿.蒜切片,长辣椒切菱形片,豆瓣酱剁细;
2.土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出,待油温7成热,下锅复炸几秒捞出,火腿过几秒捞出;
3.锅留油,下蒜片，长辣椒炒香;
4.下豆瓣酱炒香，加少量水,所有材料一起翻炒,加盐.鸡精炒匀,撒白芝麻即可。
刘梦雪 整理
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美食菜谱
教你做香辣土豆片 滋味鲜美
作者：未知 来源：扬子晚报 2015-01-30 我要评论( )
做法：1.土豆切厚片,火腿.蒜切片,长辣椒切菱形片,豆瓣酱剁细; 2.土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出,待油温7成热,下锅复炸几秒捞出,火腿过几秒捞出; 3.锅留油,下蒜片，长辣椒炒香; 4.下
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