厨房操作台合理设计有诀窍

　　美食可谓是每个人的最爱，拥有一个温馨的厨房是众多家庭主妇的心愿之一，而操作台作为厨房中必不可少的设施，它的设计也要求相当合理。很多人在家庭装修时，往往会忽略厨房操作台的设计，导致厨房工作出现更多问题。

　　厨房操作台的高度

　　我们都知道，厨房操作台一般是用来准备各种烹饪材料，以及放置烹饪必需品的地方，一些家庭还会在厨房操作台上进行切菜，因此厨房操作台的高度是相当重要的。

　　现在多数家庭的所有操作台面都采用统一高度，即80厘米左右。但就厨房中的每项工作来说，并非这一高度都非常舒适。每个烹饪者的身高高低不一，因此我们在设计厨房操作台时，要根据使用者的高度进行设计。另外在制作中餐和西餐时，对于操作台的高度也有所差异，一般两者的高度之差大约为十厘米左右，这样烹饪者手握锅柄才会更加舒适。如果使用者很喜欢做面点，那么常用来制作面点的操作台高度可降低10厘米左右。

　　厨房操作台的宽度

　　由于每个家庭的厨房面积大小不同，因此厨房操作台的宽度也有所不一。一般而言，如果家庭厨房的面积比较大一点，那么厨房操作台的宽度最好设计为六百毫米，这样的话，厨房内的水槽以及各种厨房灶具的安装余下的尺寸也相对要大，而对于操作者来说，这样宽度的操作台使用起来也是更加舒服，无论是进行清洗蔬菜还是烹饪都游刃有余。

　　厨房操作台的材质

　　由于我们经常要在厨房对各种食物进行处理，从而烹饪出可口的美食，因此对厨房操作台的材质也有高要求。目前市场上最畅销的操作台材质就是防火板了，它不仅能够防火、耐磨，还有众多精美花色可供消费者选择，价格也不会太贵。

　　对于厨房操作台的设计可以说是整个厨房的重要任务了，如果厨房操作台设计不合理，必然会影响操作者烹饪的心情，因此大家在对厨房操作台设计时，要格外谨慎。

　　王明