薯香葱油饼

　　虽然不是北方人，可是就是喜欢吃面食，特别是葱油饼，香喷喷，每次都吃好几个，一直吃到吃不下为止。

　　某天看电视，看到这个加了马铃薯的葱油饼，做法跟传统的做法很不一样，既不用和面又不用发面和醒面，简单的做法特别吸引我这种懒人。特别是在分秒必争的早晨，15分钟之内就完成的薯香葱油饼无论如何也要试试！

　　材料： 

　　普通面粉  175克；

　　马铃薯  175克；

　　鸡蛋  2只；

　　清水  80ml；

　　葱  适量；

　　盐 少许。

　　准备工作： 

　　1、马铃薯洗净，切大块，放入蒸锅中或者微波炉中蒸到软烂；

　　2、将薯皮去掉，用不锈钢汤匙捣碎成泥；

　　3、葱洗干净后，切成葱花；

　　4、鸡蛋打散。

　　做法： 

　　1、面粉倒入薯泥中；

　　2、加鸡蛋液，搅拌均匀；

　　3、放盐少许，用筷子拌匀；

　　4、加入葱花；

　　5、彻底搅拌均匀，成面糊；

　　6、锅里放油烧热；

　　7、用大汤匙舀入面糊；

　　8、然后用汤匙轻压摊成饼形，小火煎至两面金黄色；

　　9、香喷喷的薯香葱油饼就完成了。

　　绅文