茴香菜的功效与作用 茴香菜的饮食禁忌

茴香菜是我们生活中常见的一种菜品，由于茴香菜的功效与作用深受广大群众喜爱。爱淘家居网小编为大家详解茴香菜的饮食禁忌，帮助大家深入的了解茴香菜的功效与作用。

茴香菜

一、茴香菜的功效与作用

1、将茴香菜炒熟或用来泡酒服用，可以起到行气驱寒止痛之效。

2、生捣茴香苗叶，取汁饮用或是用来外敷，能将恶毒痈肿治疗。

3、用茴香菜同时也具有茴香的功效，如可以增加胃肠运动，排除身上积气，健胃暖胃之效。

4、用茴香菜入药还可以用于寒疝腹痛，妇女痛经，睾丸偏坠，少腹冷痛，腹部胀痛，食少吐泻等症状。

5、小茴香可以炸出茴香油，茴香油中的茴香醚成分还有抗菌功效，可帮助杀灭胃肠道中的有害病菌，促进炎症及溃疡的痊愈。

茴香菜的功效与作用

溃疡病属虚寒者多面色泛白少光泽，食欲较差，或天冷时发作，或偶有泛酸，或经胃镜检查有浅表性溃疡者，脉多虚，舌质淡红，苔白略厚。方药：小茴香、香附、白芷各10克，乌贼骨、炒田七粉各15克，延胡12克，大黄6克。用法：研为细末，装入1号空心胶囊内，每日服3次，每次用温开水送服3粒，空腹时服。不但可止酸、止痛，而且有助于溃疡的愈合。

6、另外小茴香还有食疗作用，适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗。

香料每次3-5克，茴香菜每次60-80克。食用方法为：取小茴香少许，炒后煎汤去渣，然后加大米，煮成米粥食用。阴虚火旺者忌食。小茴香作馅料时，应用开水焯过。在用于卤菜的制作时，与花椒配合使用，效果最佳。

7、小茴香中含有一种叫做茴香醚的物质，胃寒胃弱的朋友们可有福了，因为这种物质具有暖胃杀菌的作用。特别是对于杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有着非常明显的作用。所以胃寒胃弱的朋友们，可以在平时的菜肴中加少量的小茴香，从而预防多种感染性腹泻。

二、茴香菜的饮食禁忌

茴香菜的饮食禁忌

虽然茴香菜的功效与作用有很多，但是茴香菜也并不是适合所有人吃。据《本草汇言》所记载：若小肠、膀胱并胃腑之证患淤热者，投之反增其疾也。也就是说阴虚火旺体质的人是不适合使用小茴香的。#p#分页标题#e#

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