吃蜜要吃成熟原蜜 蜂花粉保健效果更好

打破砂锅

　　“每天吃一勺成熟蜂蜜”是营养专家所倡导的健康饮食。蜂蜜除了有着良好的保健作用外，事实上蜂花粉也有很好的保健功能，而蜂蜇则为一些“疑难杂症”提供了治愈途径。请关注——小小蜜蜂为何能治“大”病？
　　“这是蜂巢吗？”“真的可以直接吃吗？”围观的观众好奇地看着工作人员搬出一块淌着蜜的蜂房。“来来来，这是纯天然蜂蜜，特别有营养，大家快来品尝！”近日，在北京昌平举办的第三届北京农业嘉年华吸引了众多都市人群前来参观体验，而专门以蜜蜂为主题打造的“蜜境先蜂”展馆则是最受欢迎的展馆之一。
　　3000多平方米的“蜜境先蜂”展示区，由蜂彩魅影、蜜蜂岛、蜂境寻踪、蜂产品体验与蜂产品互动售卖五个区域组成，立体展示了蜜蜂及蜂产品在人们生活中的重要作用，突出蜜蜂生命奥秘知识的普及和蜂蜜、蜂王浆、蜂胶等蜂产品制作的互动体验，为观众提供了一个科普互动、寓教于乐的体验场所。

吃蜜要吃成熟原蜜

　　在“蜜境先蜂”的展示区内，工作人员将蜂巢切成小块邀请大家品尝。王女士迟疑地拿起勺子尝了一点，眼睛一亮，“有种特别的清香，甜而不腻，太好吃了！”，说完她又吃了一大勺。
　　“这是一块成熟原蜜，是蜜蜂酿造后的原始产品，未经过任何人工加工。”现场工作人员介绍，成熟蜜是蜜蜂采花蜜后，将其唾腺分泌物装到巢房中，经过充分酿造，使花蜜中的双糖充分转化为单糖，含水量少于20%并以蜂蜡封盖的蜜。这时候的蜂蜜不需要人为浓缩或者添加其他物质，只需打开封盖并摇出蜂蜜，过滤除去蜂蜜中蜡渣等杂物，就可以食用了。
　　事实上，成熟蜜的营养价值很高，保质期也最长。中国养蜂学会提出“每天食用一匙天然成熟蜂蜜”的说法，不仅可以抑制血糖升高、预防心脑血管疾病、抗菌消炎，还可以滋养肌体，延年益寿。
　　“花蜜经过蜜蜂充分酿造成为成熟蜜，需要5—7天的时间。不少商家为求产量，缩短生产周期，节约成本，往往等不到充分酿造就将蜂蜜取出，这种非成熟蜂蜜含水量高、转化不完全，和花蜜成分很像，几乎不具备蜂蜜的营养价值。然而它经过厂商人工脱水和加工后，浓稠而不结晶，看上去赏心悦目，比天然成熟蜂蜜的卖相更好。”“蜜境先蜂”馆负责人李彬之指出，“天然成熟蜂蜜未经过加热浓缩等加工制作，其结晶核未被破坏，久置会结晶，容易产生泡沫，看上去也没有浓缩蜂蜜那么浓稠，消费者会将其误以为假蜂蜜、差蜂蜜。
　　李彬之提醒消费者，有的蜂蜜产品中甚至完全不含蜂蜜成分，完全由廉价的糖浆勾兑。以前还可以靠拉丝、品尝等方法鉴别蜂蜜真假，但现在的造假手段变化多端，让人防不胜防，即使是该领域的专家也难以直接辨识，消费者选择蜂蜜产品时要尤其注意。

被蜂蜇是为了治病

　　蜜蜂也有自己的医院？走进“蜜蜂医院”体验区，记者就看到工作人员被现场体验者团团围住了，“让蜜蜂蛰一下就可以了？”“过敏了怎么办？”“我的关节炎可以治吗？”原来这里正在进行蜂针疗法的免费体验。
　　姚女士便是体验者之一，她常年受偏头痛的困扰，无奈工作繁忙，去医院又怕排队耽误时间，没想到在农业嘉年华里会有免费的治疗机会。只见工作人员熟练地用镊子夹住活蜂，找准穴位，在她的头上蛰了一下。“刚蛰的时候有点疼，过一会儿就不疼了，虽然被蛰的部位起包了，但是偏头痛的那种痛没有了，特别舒服。”姚女士很惊奇，“我经常头疼，除了吃药，也常去中医院、美容院做按摩，尝试过各种各样的方法，都没有效果，但刚刚蛰一下就好了，很神奇。”
　　蜂疗体验区负责人宋静说，蜂毒中的肽类和酶类物质能作用于神经，其抗炎作用高于普通抗炎药物70倍，止痛效果高于止痛片100倍，因而治疗的效果更快速、显著。“被蜂蛰刺后的部位会有轻微肿胀，属于正常现象，它很快就会消失。这只是免费体验，如果你到正规的蜂疗机构，他们的操作会更加规范和专业，必要时会将蜂毒中的有用成分提取出来进行静脉注射。使用蜂毒疗法治病一般要分好几个疗程，渐进治疗。”宋静说。#p#分页标题#e#
　　事实上，蜂毒疗法是传统中医学和蜜蜂的结合，它借助工蜂尾针的针刺及毒囊分泌的蜂毒共同作用进行治疗，治疗方式包括活蜂蛰刺、蜂针蛰刺、蜂毒注射等。由于蜂毒中含有多肽和酶类等物质，有抗炎止痛作用，能调节免疫能力。一些普通的疾病如风湿、类风湿、关节炎、颈椎病等都可以通过蜂毒疗法进行治疗，效果显著。
　　除了蜂毒，蜂蜡也可以治病。蜂蜡加热后热敷于体表，当热量高于体表一定温度时，通过热量传导和生物导入技术将蜂蜡中的营养成分及药物通过人体毛孔穴位导入体内，可以起到温通血脉、消肿镇痛、通利关节的作用。

蜂花粉保健效果更好

　　蜂花粉是什么？和花粉有什么不同？在“蜜境先蜂”体验区，记者见到了罐装的蜂花粉售卖。现场工作人员介绍，蜂花粉是蜜蜂从花中采集花粉后，经过蜜蜂特殊腺体分泌物、唾液等初步加工后形成的花粉球，区别于普通的花粉。它含有丰富的蛋白质、维生素和其他活性物质，是极好的天然营养品，不仅能增强人体综合免疫能力、保肝护肝，还能美容、抗老化。
　　工作人员介绍，不同花源的蜂花粉营养成分不同，对人体的作用效果也不同。如油菜花粉中含有较多的黄酮化合物，具有治疗前列腺炎、降低胆固醇等作用；椴树花粉含有丰富的微量和常量元素，有利于体内酶的合成，增强造血功能，促进生长发育；玫瑰花粉则有利尿美容之效。
　　工作人员提醒消费者，在服用蜂花粉时，要注意蜂花粉的服用方法、服用剂量、注意事项、蜂花的质量，以及保证蜂花粉的功效。