山药过敏怎么才能止痒 山药发芽了还能吃吗

在我们的日常生活中，山药是一种营养价值很高的食品，很多人都拿它来炖汤，不仅美味可口，而且还很养生。但是，有少部分人对山药是过敏的，他们接触到山药之后会感觉瘙痒。那么究竟山药过敏怎么才能止痒呢？下面小编就来为大家支支招，并说说山药发芽了还能吃吗，感兴趣的朋友赶紧看看吧！

一、山药过敏怎么才能止痒

1、抹食醋

山药过敏出现皮肤发红发肿的情况之后，先用大量清水冲洗过敏的地方，然后将食醋涂抹在患处，包括指甲缝等任何可能接触到山药粘液的地方都要仔细涂抹，因为残留粘液的存在也会导致皮肤过敏。

2、抹白酒

山药过敏后，先用肥皂把过敏处洗干净，然后在红肿发痒处涂抹白酒，待其自然挥发，蒸发后再用肥皂清洗干净即可。

3、抹姜汁

山药过敏，皮肤发痒后要立即抹一点生姜汁，即可迅速止痒。因为生姜含有挥发油，能促进血液循环，温暖身体，兴奋神经。

4、用大米

如果手不小心接触到山药过敏后，就将手放在大米里，反复揉搓过敏的地方，可以缓解瘙痒感。

5、用火烤

在削生山药时，如果皮肤发痒，一定不能随手抓，要用肥皂把手上残留的山药黏液清洗干净，然后点煤气炉，开到最小火，把手放在火上烤一下。需要反复翻动手掌，让手部受热，这样才能有效分解渗入手部的皂角素和植物碱，以消除过敏原。

二、山药发芽了还能吃吗

并不是所有发芽的蔬菜都不能吃，某些发芽的蔬菜还可以给人带来意想不到的营养物质。而山药发芽的话，目前为止也没有过任何关于食用发芽山药导致中毒事件的报道。

山药发芽，可以肯定的是：山药已经开始生长了，它发芽当然会导致本身的营养物质下降或减少，但如果只是轻微的发芽，那么营养物质流失的就会少。

在山药发芽期间，不可排除的是营养物质或许也会发生改变，从而对人体造成不良的影响。因此，总的来说，发芽的山药还是尽量不要吃。如果非得要吃，那就应该深度切除发芽的部位之后再食用。

需要注意的是：无论是山药还是红薯，里面发黑就不要再食用了。

三、什么人会对山药过敏

每个人的体质不同，不是所有人都对山药过敏，对山药过敏的人群只占少部分，几乎都是一些易过敏体质的人群。

山药过敏，这在医学上属于一种接触性皮炎。由于不是所有人在接触山药时都有这种症状，因此还可能是一种过敏反应。目前认为，导致这种接触性皮炎的因素是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒的症状。

曾因接触山药出现手痒症状的人，应避免皮肤直接接触山药。如果皮肤干燥而出现皲裂或皮肤有破损时，更容易出现刺痛反应，当然也要避免接触。

如果皮肤不小心接触了山药产生过敏反应的话，不要到处乱抓，这样会引起别的地方也痒，尤其是抓破了手皮会更麻烦。如果真的很痒，可以试试把手放在大米里反复地搓，这样能够缓解瘙痒感。

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