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自制美味冰淇淋
铜锣烧冰淇淋 抹茶红豆冰淇淋 曲奇冰淇淋 牛奶鸡蛋冰淇淋 郑太文/图 每到夏天，味道诱人、冰凉可口、色泽多样的冰淇淋在炎热天气里备受青睐，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养。夏天没有胃口时，尝些冰淇淋，是一个迅速补充体力、...
阅读：2462014-02-21TAG：冰箱 冷冻 -
鱼香嫩豆腐
猪肉 80克、南豆腐 4块、蒜蓉 1茶匙、姜蓉 1/2茶匙、葱花 1茶匙、泡椒 8个切碎、生抽 1又1/2大匙、老抽 1茶匙、细盐 1/8小匙、香醋 1/2大匙、白糖 1茶匙、鸡精 1/2茶匙、豆瓣酱 1小匙 做法： 1)锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒； 2)至猪肉出油脂时，放入姜、蒜...
阅读：1992014-02-21TAG：猪肉 做法 -
仙草冻奶茶
仙草又名仙人草、凉粉草，传说福建有人采集草药医治中暑的母亲时自己也中暑，醒来后发现天然形成的仙草，便采集仙草治好了母亲的...
阅读：2042014-02-21TAG：红茶 蜂蜜 -
教你做西瓜百利甜蛋糕
最近微博上流行一款奇葩甜品——蛋糕与西瓜神奇结合。我非常好奇想尝试下西瓜混奶油蛋糕是啥滋味，于是依葫芦画瓢，想不到还挺好玩，最重要不用太费工夫，特意推荐给大家一起分享，奇葩一夏！ 材料： 6寸戚风蛋糕片(1块) 西瓜一片(圆形状) 甜奶油250-300ml...
阅读：1922014-02-21TAG：西瓜 模型 -
肉松蛋糕卷
材料：（23CM*29CM烤盘1份） A:蛋黄3个，细砂糖15克，牛奶55克，玉米油38克，低筋面粉60克； B:蛋白3个，细砂糖40克，柠檬汁几滴； 馅：沙拉酱适量，肉松适量； 做 法： 1、烤盘里铺上油纸，将A材料里的牛奶和玉米油倒在一起，用手动打蛋器搅拌至牛奶和玉米...
阅读：1712014-02-21TAG：油纸 打蛋器 -
消暑冬瓜制成茶饮
最近冬瓜大量上市，目前冬瓜的货源产地有广东、江苏苏北等，产于广东的吊瓜口感上好一些，批发价每公斤2.1元，产于江苏苏北的冬瓜是地瓜种植，批发价每公斤1.6元。 冬瓜的果实，小的只有几千克，而大的可达100千克以上。据介绍，冬瓜用来吃，具有消暑解热、...
阅读：2062014-02-21TAG：冰糖 苏北 -
口袋饼
口袋饼,也叫口袋面包，据说是中东地区的主食之一，不是平常意义上的烙饼，不需要我们围在灶台边忍受炉火的烘烤，比中式烙饼更简单，只要有烤箱就能做。刚烤好出来鼓鼓的象个长长的口袋，待凉了从中间剪开，塞进去各种肉和青菜就是很好的主食。 这个口袋饼材...
阅读：2792014-02-21TAG：烤箱 口袋 -
木耳XO酱爆生蚝
生蚝是一种滋补营养食材，这点认识已被广大食客所熟知，而现代医学更认为生蚝具有强肝解毒的食效。千百年来，人们基于对美食的追求，对生蚝的烹饪方法进行各种各样的研究，而无论采用哪种手法烹制，鲜、嫩都是首要突出的特点。这次推荐以XO酱配搭木耳和生蚝...
阅读：2372014-02-21TAG：生蚝 木耳 -
西红柿蒸蛋
虽然昨天是大暑节气，但是南京的天气还算凉快舒适。近期最热销的蔬菜当属番茄和黄瓜，记者走访市场看到，有绿色的番茄在销售。“这番茄没有熟，能吃吗？”“能啊，做菜吃，跟青辣椒一起炒可好吃了。”摊位老板介绍说。 民间有说法，番茄没熟的时候，含有龙葵...
阅读：2742014-02-21TAG：番茄 绿色 -
自酿美味葡萄酒
实习生梁煖 眼下正是本地葡萄成熟的时节，除了品尝诱人可口的葡萄之外，一些市民也开始在家自酿纯天然葡萄酒。 “现在到中秋这一段时间，葡萄是比较新鲜的，”市民云姨说。她刚刚买了一箱葡萄，大概30斤，准备在家制作葡萄酒。两年的尝试下来，云姨对制作葡...
阅读：1872014-02-21TAG：葡萄 发酵
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