平时比较忙，很少有时间去选购食材，一般都会一次性买好很多东西。虽然这样方便是方便，但是有些食材尤其是叶菜类存放时间太短了，不易保鲜，即使有冰箱但是仍然会有困扰。那该怎么办？

香蕉：将香蕉的顶部用保鲜膜包住，可以多放3-5天。由于香蕉可以释放大量乙烯气体，具有催熟作用，所以应该单独放。

洋葱：将洋葱套在丝袜中，放在干爽通风的地方，保鲜期可以达到8个月。不过，切记洋葱千万不要和马铃薯放在一起，不然会加快腐坏速度。

土豆：不用放在冰箱里，放于干爽通风的地方就行，放一些苹果在旁边，土豆就不容易发芽。

浆果：将白醋或者苹果醋与水按照1:1的比例混合，将草莓、蓝莓、小红莓等浆果放入进去浸泡一会儿，然后捞出来用清水洗净，将水沥干放入冰箱即可。这样处理覆盆子可以保鲜1周，草莓大约可以保鲜2周。

苹果：一个腐烂的苹果会加速周围所有苹果的腐烂速度，所以发现有一个苹果变坏应该立刻拿走。

生菜：把生菜放在碗里，垫上一张厨房纸，再用保鲜膜封住，放入冰箱保存，可以保鲜一周哟！

芹菜、西兰花：将蔬菜擦干用锡纸包裹住放入冰箱，可以保鲜一个月。

番茄：青番茄要倒置放红再食用。成熟番茄远离阳光照射，平铺倒置摆放，室温下保存。特别熟的番茄放到冰箱保存，吃之前要先拿出来回温。

坚果：买回坚果后将之平铺在烤盘上，以三百五十度烤十五分钟，冷却后装入瓶中，放入冰箱即可延长保鲜时间。

蘑菇：不要用塑料袋或者保鲜膜包裹，因为不利于水分散发容易发霉，用纸袋装着放入冰箱或者干爽凉快处就行。

橄榄油香草保存法：将香菜洗干净用厨房纸印干水，切成段，放进冰格里，倒入橄榄油，然后放进并向速冻成冰块，这样香草就可以保存很久。可以适用于迷迭香、百里香、牛至叶和鼠尾草，莳萝、罗勒、薄荷则是用新鲜的最好。