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“圈层”需求衍生 新兴厨电产品受市场追捧

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-07-12  来源:慧聪网  作者:张雨1  浏览次数:14

主打健康养生、智能时尚、注重效率的新兴厨电品类扛起现阶段厨电行业利润增长的大旗,其中增速*显著的是蒸箱。

厨房是一个家庭重要的空间。对于一部分人来说,精心烹饪的过程已经变成一种时尚享受。与此同时,带有“趣味烹饪”“懒人经济”“健康养生”等鲜明标签的厨电产品,备受目标消费群体追捧;高端化、全品类、智能化、时尚化趋势显著,并对企业的研发能力提出了更高要求。

在2019年中国厨房电器高峰论坛上,行业大咖、企业精英齐聚一堂,共同探讨新形势下厨电产业的持续健康升级之路。业界表示,厨电市场正在衍生出越来越丰富的“圈层”需求,为厨电企业的细化创新提供新方向。厨电企业想要*地满足用户需求,不仅要专注硬件技术创新,更要注重消费者的细分化需求,在功能、设计、实用性等方面全面升级,打造差异化产品。

厨电产品需要存同求异

过去一年,建材、卫浴、厨房用品几乎成为房地产标配。中国全联房地产商会全装修产业分会秘书长陈忠莉介绍,这三者配置率在95%以上,2018年增幅近60%。

然而,受全球宏观经济、进出口贸易不稳定以及房地产等外部环境的影响,厨电产业在经过多年的高速增长之后,整体增速放缓,给从业企业带来了不小压力。

全国家用电器工业信息中心的研究数据显示,2019年第一季度,包括厨房大家电、净水产品以及厨房小家电的厨电市场整体规模达到405亿元,同比增长4.1%。

在中国家用电器研究院院长助理吴海涛看来,这并非完全是坏事。“正是因为拥有时间的沉淀,才能给予厨电行业更充分的发展空间,产业兴盛未来依旧可期。”

同时,他也强调,国家相关政策的大力扶持以及企业持续的创新投入,推动了厨电产业的蜕变升级,为行业赢得了全新的发展机遇。但企业也必须意识到,行业发展也确实存在诸多问题。比如,概念炒作、制造业成本提高、消费趋势多变等,这需要全产业的共同努力。

当前,中国家庭的厨房正在经历从硬件升级到追求品质,再到品味生活的跨越式发展。对于厨电企业来说,要想把握住市场机遇,唯有精准掌握最新市场发展趋势,了解最新的消费需求动向,并紧跟市场发展节奏,以消费者需求为导向,推出高端化、高附加值和创新性的技术,以及全方位升级用户厨房应用体验的解决方案。

“厨电产品需要存同求异。”全国家用电器工业信息中心研究部部长宋敬学表示,“同”是指创新共性,比如,油烟机和灶具产品分别追求大风量和大火力,净水产品追求大通量和用户交互,电饭煲坚持IH路线等,这是行业发展的主流趋势;“异”则是强调产品的差异化和精细化,立足消费者真实体验进行技术升级。

洗碗机等市场表现颇佳

随着现代社会生活节奏的加快,人们越来越期待在紧张的工作之余,能有悠闲舒适的生活。厨房也从单纯的烹饪场所,成为承载家庭归属感的纽带。因为居住环境、生活习惯、饮食习惯等的不同,不同消费者对厨电产品提出了不同需求,特别是在品质理念的驱动下,个性化需求更加显著。

中国家用电器研究院设计研究与评测中心主任工程师梁晶表示:“生活水平和品味的提升,使得厨房在现代社会的功能和形式都发生了质的改变,人们对现今厨房的认知已经建立在整体用户体验创新的新高度。厨电企业不再是单纯产品的提供者,而是要根据不同用户的需求,构建符合不同用户的个性厨房服务系统。”

时下的厨电市场,传统品类的功能不断丰富,新的品类不断涌现,以满足消费者日益多元化的消费需求。2018年,主打健康养生、智能时尚、注重效率的新兴厨电品类扛起现阶段厨电行业利润增长的大旗,其中增速*显著的是蒸箱。2018年,国内蒸箱零售额为53亿元,同比增长47%。此外,净水器、破壁机等代表“健康养生”的家电产品也有颇佳表现。

在北京苏宁易购公司厨卫家装经营部采销总监章艳光看来,厨电消费人群偏年轻化、互联网化,他们追求品质生活,有一定消费能力,且接受新事物能力强、社交属性强,主打“懒人经济”,从而促成了厨电产品客单价提升,向中高端、定制化、智能化发展的趋势日益明显。而且,消费者对智能化、成套化厨电产品需求增加的同时,对附加内容如体验、物流、服务等愈加关注。

“懒人经济”“健康养生”“趣味烹饪”等也在市场表现颇佳。以洗碗机为例,作为“懒人经济”代表的新兴厨电产品,其在整体厨电市场表现不佳的形势下,呈现出逆势增长的态势。据中怡康数据显示,2018年,国内洗碗机零售额为59亿元,同比增长36%。据全国家用电器工业信息中心研究数据,2019年一季度,洗碗机市场零售额达到11.5亿元,同比增长率达到22.7%,增长速度继续引领厨电市场。

业界表示,巨大的增长潜力吸引了越来越多企业涌入这些市场,不仅仅是传统厨电企业在加码投入,更有综合型家电企业、互联网企业在跨界抢滩,驱动新兴厨电品类快速崛起,进而对厨电企业的研发能力提出了更高要求。时下,中国家电产业正处于转型升级的重要时期,家电全面进入品质化时代,随着近期有关节能补贴、以旧换新等政策利好的推动下,家电行业或将进入新一轮增长阶段。

 
关键词: 市场 产品 追捧
 
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